日頃より健康経営をサポート頂いておりますアクサ生命保険様にて
健康経営を推進している企業を集めた料理教室が開催されました。
弊社のオープンキッチンには
日頃から交流のある㈱ミカサ様と三協電気工業㈱様にご参集いただき、
調理を通じて交流を深めることができました。
講師は、フランス在住のミシュラン一つ星シェフ松嶋啓介氏に出演いただき、
シェフ監修のレシピを実演・調理しました。
健康に配慮したパスタと肉料理 ２品
松嶋シェフは「素材のうま味を引き出すことで塩分控えめな料理」を提唱されており、
当日塩分はほとんど使用しませんでした。
素材の持ち味やうま味を最大限引き出す調理法や味付けには感動しました。
料理を煮込んでいる間も、食生活のポイントを学ぶセミナーを受け
食品に携わる私達にとって大変有意義な内容でありました。
頂いたレシピと調理法は社内に発信しました。
今後も社員の食生活改善に努めてまいります。
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