8月に入りました。

 

暑い日が続きますね～～！！

 

皆さま夏バテしていないでしょうか。

 

 

 

夏バテは、

高温多湿な気候が続いたときに起こる体調不良の総称で、

 

胃腸の調子が低下し、

何となくカラダがだるい、やる気が湧かない日々が続きます◝(๑⁺д⁺๑)◞՞

 

 

そんな夏バテを予防するには

バランスの良い食事と快眠、脱水対策が重要です。

 

今のうちから気をつけておきたいですね！！

 

 

皆様こんにちは！!

日ごとに暑さが増してきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

 

本日は、これからの暑い季節におすすめ

ぼたんこしょう餃子をご紹介させて頂きます。

 

 

 

ぼたんこしょうとは、信州中野市の伝統野菜です。

 

ナス科トウガラシ族のピーマン型トウガラシで、ピーマンよりも高い抗酸化活性を持ち、

辛み成分のカプサイシン、ビタミンA、ビタミンC、

その他に豊富なミネラル、ポリフェノールやギャバも含まれています。

とっても栄養成分が豊富な野菜です！

 

 

 

ぼたんこしょうの歴史は長く、70年以上の栽培歴を持ちます。

1000m近い標高の冷涼な気候の地域でしか辛く大きくならず、

唐辛子の様な辛さに、ピーマンの様な果肉に甘さを持ち合わせているのが特徴です。

 

形状が牡丹の花のように見えることから「ぼたんこしょう（ぼたごしょう）」

と呼ばれています。

 

ジューシーな肉餃子の中に、ピリッと辛いぼたんこしょうがアクセントとなり、

ごはんも進みます！

 

 

 

 

ちなみに、ぼたんこしょうの辛い部分は、種のついている白い芯の部分で、

肉厚な果肉は甘みがあります。

辛さの中に甘みがある癖になる餃子です！

皆さんこんにちは！！

 

今年もテレビ等で、

「今年の土用の丑の日は7月20日！！」と話題になったり、

スーパーやコンビニ、ウナギを取り扱うお店では予約が始まっていますね！！

 

夏になると、特にウナギが食べたくなります(〃ﾟσ￢ﾟ)ｼﾞｭﾙﾘﾝ..

 

 

 

 

 

 

土用の丑＝うなぎでスタミナをつける というイメージですが、

 

スタミナといえば、ニンニク！！という方も多いのではないでしょうかΣd(ﾟ∀ﾟd)

 

皆さん、こんにちは。

 

春分の日も過ぎ、いよいよ暖かくなってきました

 

4月からの新しい環境に、

不安と期待で、胸を躍らせている方もいらっしゃると思います。

 

 

 

ただ、この時期、花粉症がつらい…という方もいらっしゃるのでは？

 

今年は昨年と比べると2倍以上の花粉が飛ぶ地域もあるとのことです(;ﾟДﾟ)(S) ｡★.::･’゜☆

 

 

花粉症の症状が緩和する食べ物・食材を探してみましたら。。。

 

12月に入って、一気に寒くなりましたね∋─(*ω*ヽ)

ここ松本市でも雪が少しちらついています。

 

 

 

さて、みなさんは冬至餃子をご存知ですか？

 

日本では、ゆず湯に入って、カボチャを食べるのが一般的ですが、

 

 

 

中国の西北地方では古くから冬至に餃子を食べる習慣があります。

 

 

これは当時、希少価値が高い肉を滋養目的に加え、

寒さの厳しい西北地方では、日照時間の短い冬至に暖かい餃子を食べて

冬の寒さに備える意味合いがあったようです。

 

そんな冬至餃子におすすめなのが、餃子鍋！！

いつもの鍋が少し煮立ったら餃子を入れ、火が通れば

出来上がりです。

体も暖まり、とってもおいしいですよ！！( ﾟ∀ﾟ)つ