信栄食品のお知らせ│餃子の信栄食品

「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」は、炭水化物、脂質、糖質、カロリーを抑えながら、タンパク質だけを効率よく摂取できる冷凍餃子です。国産鶏ささみ肉と国産野菜を使用した具を、独自の製法技術と配合で極限まで糖質を落とした皮にぎっしり詰め込みました。低糖質ながらカラダづくりに重要なタンパク質を豊富に摂取できるため、成長期のお子さまや部活動をしている学生さん、筋力トレーニング中のアスリートはもちろんのこと、血糖値が気になる方、糖質制限している方にもぴったりの餃子です。味付けはさっぱりとした「青じそ」風味で飽きのこないおいしさ。焼き餃子や水餃子だけでなく、スープやタレに合わせるなど幅広いアレンジでお楽しみただけます。

＝「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」４つの特徴＝

１．タンパク質1.5倍、カロリー50％・脂質88％・糖質50％カット※1、カラダづくりをサポート　

２．青じそ風味のさわやかな味わい。あっさり味なのでさまざまにアレンジ可能

３．茹で、焼き、オールマイティに調理可能。茹で餃子なら油を使わずとってもヘルシー

４．国産鶏ささみ肉、7種類の国産野菜を使用

■皮も具も味付けも、従来の餃子の常識を覆す、試行錯誤の商品開発　

健康志向の高まりを背景に、近年、糖質制限ダイエットが一大ブームといえるほど人気を集めています。一方で、糖質制限のしすぎで身体を壊してしまうケースについてもよく耳にします。リバウンドをしないカラダづくりのためには、糖質を減らす場合は、その分タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどをきちんと摂ることが重要といわれます。特にタンパク質は、不足すると筋肉が減って痩せにくい体になるのはもちろん、体調不良を引き起こしかねないため糖質制限をしている間はいつも以上にしっかり摂取する必要があります。

餃子といえば、モチっとした皮と肉汁たっぷりのジューシーさが美味しさの元。「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」の開発にあたっては、タンパク質を増やすだけでなく具材の栄養価と味を損なわずに低カロリーで美味しい餃子をつくることに苦労しました。特に苦労したのは糖質を極限まで減らす皮。モチっとした皮をつくるには、小麦粉に含まれるグルテンのコントロールがポイントとなりますが、糖質を減らすために小麦粉の量を減らすとグルテンの膜が形成されず皮になりません。最初はなかなか満足のいくレベルの皮が出来上がらず、配合を変えながら数十回の試作を繰り返し、ようやくスタッフ全員が納得する美味しい皮が出来上がりました。

中身の餡づくりもしかり。メインの具材となる鶏ささみ肉はヘルシーですが、脂肪が少ない分パサパサしやすいという欠点があります。ふっくらとコクのある旨みを出すために油には頼らず味付けで工夫しました。

本品により、筋力トレーニング中のアスリート、血糖値が気になる方、糖質制限している方などに向けて、リバウンドをしないカラダ作りに最適な高タンパク、低カロリーのバランスの良い理想的な食事を提供します。

《「MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～」商品概要》

● 商品名　　　MUSCLE GYOZA～マッスルギョーザ～

● 発売日　　　2019年5月13日（月）

● 発売地区　　全国（自社ECサイト先行）

● 内容量　　　1袋・40個入り

● 価格　　　　1,980円（送料込）

●URL　//www.sinei-foods.co.jp/muscle-gyoza.html

2019.02.23