長野県は青森県に次いでリンゴの国内生産量が第２位です！
この時期、長野県のスーパーでは おいしいリンゴ がたくさん並んでいます。
私は、昔から風邪予防にリンゴが良い、と聞いてきましたし、
今が旬ですので、毎日1/2個くらいは食べるようにしていますσ(´~｀*)ﾑｼｬﾑｼｬ
品種もサンふじ、シナノゴールド、シナノスイート・・・など食べ比べるのも
楽しいですね!!
ところで皆さんは
芯のまわりに『蜜』のあるリンゴを召し上がられたことはありますか？
初めて食べたときその甘さに衝撃を受けました.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.
これが甘さを増しているのだ、と今まで思っていましたが、
実は・・・これ、糖アルコールのソルビトールがしみ出したもの。
はちみつに似ているのでこう呼ばれますが、この部分は甘くなく、
完熟しているため全体の糖度が高く、そのため『蜜入り＝甘い』とされているそうです。
リンゴは疲労回復、生活習慣病予防や老化防止などに有効で、ダイエットにも効果的です。
食物繊維のペクチンは皮に多いので皮ごと食べるのがおススメですε(*´･∀･｀)зﾞ
コメントする