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餃子専業メーカー株式会社信栄食品

餃子の信栄食品社長ブログ

食育活動

私達は子供達への正しい食品知識の習得に協力しています。
近年、偏った栄養摂取や朝食欠食などの食生活の乱れ、肥満、痩身傾向など、子供達の健康を取り巻く問題が深刻化しており、食品を提供する立場から非常に残念な事で有り、危惧しております。少しでも食育活動の中から子供達の食生活の改善が図れればと取り組んでおります。

食を通じて自分達の地域を理解する事や、食文化の継承を図ること、自然の恵みや勤労の大切さを理解してもらえるよう努めています。
そして、私達は食品に携わる立場から、これからの社会を担う子供達に正しい知識を身につけてほしいと願っています。

 

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その一環として、先日、食育授業に取り組んでいる地元信州大学付属中学の生徒さん達と弊社にて試食会を行いました。地産地消をコンセプトに、地元の食材を使った加工食品の開発で、栽培から収穫まで携わった県産大豆『ナカセンナリ』を使った餃子です。子供達が学習した3年間の集大成として、美味しく、ヘルシーで栄養価の高い餃子の商品化を目指し最終段階に入りました。
この続きはまた報告させていただきます。

タイ カシコン銀行商談会

タイのメガバンク カシコン銀行主催の現地商談会(SUMMIT & EXPO 2014)が、11月3日バンコクコンベンションセンターにて行われ、信栄食品も参加して参りました。

 

タイ経済は成長途中の為、まだ越えなくてはならないハードルは有りますが、日本の経済成長から学んだ経験を生かし、日本食品のクオリティの高さとともにアピールして行きたいと思います。

写真①

展示会 弊社ブースにて



翌日行われた地元ローカル大手企業の視察は、国内最大規模を誇るココナッツ加工製品の製造を主力としている

ANPOL FOOD PROCESSING LTD. の工場を見学させていただきました。

 

写真② 写真③説明 写真⑤


当社と同じ認証機関によるISO22000の取得もされており、改めてタイの技術力の躍進にも驚かせられました。

写真③ISO

 

また、道中に至ってはタイ警察の車両先導の元、大型バス5台が渋滞知らずに工場視察を行えたのも国家権力の違いは有るものの圧巻の一言でした。

写真④

 


夜には3年前バンコクウォーターフロントにオープンした、アジアチークナイトマーケットに足を運んでみました。100店舗以上のショップが集結しており、新しいバンコクの観光スポットとなっておりました。バンコクの経済成長を間近に感じる事が出来ました。


現地色も強く、観光客のみならず地元の方々で夜遅くまで賑わっておりました。

写真⑥   写真⑥店

 

写真⑥餃子   写真⑦

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